FIT PUSZYSTE PLACUSZKI Z BORÓWKAMI

FIT PUSZYSTE PLACUSZKI Z BORÓWKAMI




Składniki(2 porcje)
-70g mąki owsianej
-30g płatków owsianych
-1 duże jajko
-9 łyżek mleka roślinnego/wody
-2 płaskie łyżki mąki ryżowej
-1 dojrzały banan
-szczypta soli
-1 płaska łyżka erytrolu/ksylitolu/cukru kokosowego

dodatkowo:
-olej kokosowy/masło klarowane do smażenia
-garść świeżych jagód

Sposób przygotowania:
-białko jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy słodzidło i nadal miksujemy
-żółtko z dodatkiem banana oraz wody dokładnie blendujemy
-dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy
-po trochu wsypujemy suche składniki, dodajemy jagody i ponownie mieszamy
-placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z oby dwóch stron

Smacznego i na zdrowie!
Moja książka- ZDROWE SŁODKOSCI,MOTYWACJA I PORADY NA ZDROWE ŻYCIE

Moja książka- ZDROWE SŁODKOSCI,MOTYWACJA I PORADY NA ZDROWE ŻYCIE





Nigdy nie sądziłam, że to się stanie, ale udało się!

Pasja połączona z ciężką pracą oraz wiara w siebie sprawiła, że spełniłam swoje największe marzenie! 
W połowie września ukaże się moja książka w której będzie można m.in znaleźć:
-około 140 przepisów na zdrowe słodkości bez rafinowanego cukru,mąki pszennej, utwardzonych olejów roślinnych i nabiału
-mnóstwo porad w jaki sposób można zmienić swoje złe nawyki żywieniowe
-odrobinę mojego prywatnego życia. Przekonasz się, że odpowiednio uporządkowane myśli, radość, wdzięczność oraz stawianie sobie celów są kluczem do sukcesu i zdrowia

Nigdy nie dawaj za wygraną, walcz o siebie i nie pozwól, aby ktoś zniszczył Twoje marzenia. Doceń swoje cudowne życie i sięgaj po jeszcze więcej
Marzenia same się nie spełniają, marzenia się spełnia !
CZEKOLADOWIEC Z BORÓWKAMI

CZEKOLADOWIEC Z BORÓWKAMI





Składniki:
-100g gorzkiej czekolady min. 90% kakao
-3 jajka M
-2 łyżki budyniu czekoladowego bez cukru (proszek)
-70g mąki ryżowej
-80ml oleju kokosowego
-100-120g ksylitolu/erytrolu
-4 łyżki wody
-1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia bio
-pół łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:
-czekoladę z dodatkiem tłuszczu rozpuszczamy w kąpieli wodnej , pod koniec mieszamy i odstawiamy do przestudzenia
-jajka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puch
-po trochu wlewamy rozpuszczoną czekoladę i za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy
-dodajemy wodę i wsypujemy suche składniki i ponownie mieszamy
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-na wierzchu układamy borówki
-pieczemy 40minut

Smacznego i na zdrowie!
BEZGLUTENOWE PLACUSZKI KOKOSOWE

BEZGLUTENOWE PLACUSZKI KOKOSOWE



Składniki(8 placuszków-2 porcje):
-3 małe jajka
-80g wiórków kokosowych
-5g budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
-2 łyżki wody
-szczypta soli
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu
-olej kokosowy/masło klarowane do smażenia


Sposób przygotowania:
-białka jaja oddzielamy od żółtek
-białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodajemy słodzidło i nadal miksujemy
-dodajemy żółtka i jeszcze chwile miksujemy na małych obrotach
-dodajemy po trochu wiórki, budyń oraz wodę i delikatnie mieszamy
-patelnie z dodatkiem tłuszczu rozgrzewamy
-placuszki smażymy na małym ogniu z oby dwóch stron

Smacznego i na zdrowie!
KOKOSOWA JAGLANKA Z OWOCAMI

KOKOSOWA JAGLANKA Z OWOCAMI




Składniki:
-100g suchej kaszy jaglanej
-400ml mleczka kokosowego
-150-200ml wody lub mleka roślinnego
-2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
-1-2 łyżki erytrolu/ksylitolu

dodatkowo:
-ulubione owoce (u mnie porzeczki i brzoskwinie)

Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku
-zalewamy płynem, dodajemy słodzik oraz wiórki
-gotujemy pod przykryciem około 20 minut - pod koniec mieszamy
-gotową jaglankę nakładamy do miseczek, a na wierzchu układamy owoce

Smacznego i na zdrowie!
FIT CIASTO Z MARCHEWKĄ I KREMEM

FIT CIASTO Z MARCHEWKĄ I KREMEM




Składniki:(okrągła blaszka 18cm)
-4 jajka S
-150g suszonych daktyli
-110ml oleju kokosowego/masła klarowanego rozpuszczonego i ostudzonego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka cynamonu
-3/4 szklanki wody
-280g mąki ryżowej
-3 łyżki wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki
-4 łyżki cukru kokosowego/erytrolu/ksylitolu
-50g potartej marchwi

dodatkowo:
-1 puszka mleczka kokosowego tłustego i dobrze schłodzonego
-2-3 łyżki ksylitolu/erytrolu

Sposób przygotowania:

-daktyle zalewamy wrzątkiem o odstawiamy na około 15 min, aż zmiękną
-daktyle odsączamy z wody, przekładamy do blendera i wlewamy 3/4 szklanki wody
-całość dokładnie blendujemy
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka z dodatkiem cukru miksujemy na puch
-po trochu dodajemy krem z daktyli, tłuszcz oraz suche składniki cały czas miksując na małych obrotach. Miksujemy tylko do momentu połączenia się składników
-dodajemy marchew i całość dokładnie mieszamy
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-pieczemy 45minut
-wyjmujemy z piekarnika i studzimy

krem kokosowy:
-z puszki wyciągamy tylko stałą warstwę
-dodajemy słodzik i miksujemy do uzyskania konsystencji bitej śmietany
-na wierzch ciasta nakładamy gotowy krem

Smacznego i na zdrowie!
BEZGLUTENOWE CIASTO DAKTYLOWE Z OWOCAMI

BEZGLUTENOWE CIASTO DAKTYLOWE Z OWOCAMI




Składniki:
-4 małe jajka
-300g mąki ryżowej
-90g duszonych daktyli
-270ml gęstego jogurtu naturalnego/mleczka kokosowego
-5 łyżek erytrolu/ksylitolu
-110ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego

dodatkowo:
-garść czereśni bez pestek
-kilka truskawek
-1 gruszka

Sposób przygotowania:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15min, aż będą miękkie
-daktyle odsączamy z wody, łączymy z jogurtem/mleczkiem kokosowym i dokładnie blendujemy
-piekarnik nagrzewamy do 170C
-jajka z dodatkiem słodziła miksujemy na puch
-cały czas miksując powoli dodajemy na zmianę zblendowane daktyle, mąkę i tłuszcz - miksujemy tylko do momentu połączenia składników
-gruszkę obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki, czereśnie pozbywamy pestek, truskawki kroimy na pół
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia
-przekładamy masę i na wierzchu układamy owoce
-pieczemy 1h
-wyciągamy z piekarnika i studzimy


CIASTO Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

CIASTO Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI






Składniki:

-150g mąki ryżowej
-110g mąki owsianej
-4 małe jajka
-130ml masła klarowanego/oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-50g suszonych daktyli
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia BIO
-200ml mleczka kokosowego

dodatkowo:
-garść świeżych truskawek
-1 łodyga rabarbaru

Sposób przygotowania: (okrągła blaszka 20cm)
-rabarbar kroimy na małe kawałki, zasypujemy łyżką słodzidła i odstawiamy na około 15minut
-suche składniki mieszamy ze sobą
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15 minut, aż będą miękkie
-odciskamy wodę z rabarbaru
-daktyle łączymy z mlekiem i dokładnie blendujemy
-jajka z dodatkiem słodziła miksujemy na puch
-wlewamy powoli tłuszcz i miksujemy na małych obrotach
-na zmianę dodajmy suche składniki oraz mleko cały czas miksując
-piekarnik rozgrzewamy do 170C
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia
-truskawki kroimy na pół
-przekładamy masę i na wierzchu układamy truskawki oraz rabarbar
-pieczemy 60 - 70 minut

Smacznego i na zdrowie!
DESER Z TRUSKAWKAMI, CZEKOLADĄ I BITĄ ŚMIETANĄ KOKOSOWĄ

DESER Z TRUSKAWKAMI, CZEKOLADĄ I BITĄ ŚMIETANĄ KOKOSOWĄ







Składniki (na 4 porcje)
-2 puszki mleczka kokosowego tłustego i dobrze schłodzonego
-200g czekolady gorzkiej min. 90% kakao
-150g suszonych daktyli
-30 łyżek wody
-350-400g truskawek
-2 małe dojrzałe banany
-3-4 łyżki erytrolu/ksylitolu/cukru kokosowego

Sposób przygotowania:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15 minut, aż będą miękkie
-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, na sam koniec mieszamy i odstawiamy do przestudzenia
-czekoladę oraz daktyle przekładamy do malaksera. Dodajemy wodę i dokładnie blendujemy, aż powstanie gładki krem
-z puszek wyciągamy tylko stałą część , przekładamy do wysokiego naczynia i dodajemy słodzik
-miksujemy do momentu uzyskania bitej śmietany
-truskawki łączymy z bananami i dokładnie blendujey
-do szklanek przekładamy bitą śmietanę, następnie czekoladowy krem, a na to mus truskawkowy
-dekorujemy świeżymi truskawkami

Smacznego i na zdrowie!


EKSPRESOWE CIASTO Z MALINAMI

EKSPRESOWE CIASTO Z MALINAMI




Składniki:(okrągła blaszka 17cm)
-4 jajka M
-90g mąki owsianej
-70g mąki ryżowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka soku z cytryny/octu jabłkowego
-1/3 szklanki erytrolu/ksylitolu
-100ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-1 łyżeczka kakao
-1 płaska łyżeczka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)


dodatkowo:
-garść mrożonych malin
-1 łyżka mąki np. ryżowej

Sposób przygotowania:
-piekarnik rozgrzewamy do 170C
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka łączymy z erytrolem i miksujemy na puch
-po trochu dodajemy suche składniki i miksujemy na małych obrotach
-dodajemy olej kokosowy i nadal miksujemy
-1/3 masy przekładamy do miski i dodajemy kakao- całość mieszamy
-do reszty masy dodajemy budyń i dokładnie mieszamy

-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód)
-maliny obtaczamy w mące
-na spód wykładamy kakaową masę, a na to resztę masy
-na górze układamy maliny i delikatnie je wbijamy
-pieczemy 50minut
-wyjmujemy z piekarnika i studzimy

Smacznego i na zdrowie!




KREM Z TOFU Z MUSEM MALINOWO-TRUSKAWKOWYM

KREM Z TOFU Z MUSEM MALINOWO-TRUSKAWKOWYM





Składniki:(na 2 porcje)krem z tofu:
-260g tofu naturalnego
-10 łyżek soku z cytryny
-5 łyżek mleka kokosowego
-50-60g erytrolu/ksylitolu
-2 łyżeczki prawdziwego kakao
-1/4 łyżeczki wanilii sproszkowanej

dodatkowo:
-150g mrożonych owoców (truskawki i maliny)
-1, 5 dojrzałego banana
-garść suszonego kokosa


Sposób przygotowania:

masa z tofu:
-tofu odsączamy z wody
-tofu łączymy z mlekiem oraz sokiem z cytryny i całość dokładnie blendujemy na gładką masę*
-masę tofu dzielimy na dwie części
-do jednej miski dodajemy kakao, a do drugiej wanilię
-wszystko dokładnie miksujemy

*jeśli masa będzie zbyt gęsta można dać więcej soku z cytryny

warstwa owocowa:
-mrożone owoce łączymy z bananem i dokładnie blendujemy

następnie:
-na dno szklanek nakładamy owocową warstwę, następnie cytrynową masę z tofu, czekoladową i znowu owocową itd

Smacznego i na zdrowie!