PIERNIKOWE CIASTO Z POWIDLAMI WIŚNIOWYMI

PIERNIKOWE CIASTO Z POWIDLAMI WIŚNIOWYMI



Składniki(na blaszkę 9x23):
-3 jajka m
-100g mąki gryczanej
-80g mąki owsianke
-20g kakao
-100ml masła planowanego rozpuszczonego i ostudzonego
-pół szklanki cukru kokosowego /ksylitolu
-1 łyżeczka przyprawy do piernika bez cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-70ml mleczka kokosowego

Dodatkowo:
-powidła wiśniowe bez cukru lub dżem

Sposób przygotowania:
-suche składniki mieszamy
-jajka łączymy z cukrem i miksujemy na puch
-wlewamy mleko oraz dodajemy po trochu suche składniki i miksujemy na małych obrotach
-wlewamy tłuszcz i całość dokładnie mieszamy
-przekładamy masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
-wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy 45-50min
-po wystudzeniu ciasto kroimy wzdłuż na dwa blaty
-nakładam powidła na jeden blat i przykrywamy kolejnym
-całość wkładamy do lodówki na minimum godzinę

Przepis znajdziesz również w mojej książce




BEZGLUTENOWE CIASTO Z DYNIĄ I JABŁKAMI

BEZGLUTENOWE CIASTO Z DYNIĄ I JABŁKAMI





Składniki:(okrągła blaszka 17cm)

-3 jajka M
-1 i 1/4 szklanki mąki ryżowej 
-60g potartej dyni hokkaido
-60g jabłka pokrojonego w kostkę
-150ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-pół łyżeczki cynamonu
-1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
-pół łyżki karobu
-70ml mleczka kokosowego
-1/3 szklanki cukru kokosowego 
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/3 łyżeczki sody
polewa:
-1 łyżka karobu
-1 łyżka cukru kokosowego
-1 łyżeczka oleju kokosowego 
-2 łyżki mleczka kokosowego

dodatkowo:
-garść orzechów laskowych

Sposób przygotowaniaciasto
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka z dodatkiem cukru kokosowego miksujemy na puch
-naprzemiennie dodajemy olej kokosowy, mleczko kokosowe oraz suche składniki cały czas miksując na małych obrotach
-dodajemy dynię oraz jabłka i całość dokładnie mieszamy
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-pieczemy 45 minut
-wyjmujemy z piekarnika i studzimy

polewa:
-wszystkie składniki przekładamy do garnuszka i gotujemy przez kilka minut
-odstawiamy do przestudzenia
-polewamy ciasto 
-posypujemy potłuczonymi orzechami
Ciasta nie należy przechowywać w lodówce, gdyż stwardnieje
MOJA KSIĄŻKA JUŻ W SPRZEDAŻY!

MOJA KSIĄŻKA JUŻ W SPRZEDAŻY!



Pragnę poinformować, że moja książka "Zdrowe słodkości. Motywacja i porady na zdrowie życie" jest już dostępna w sprzedaży. Można ją zakupić w wielu księgarniach internetowych m.in Empik, Matras, Merlin, ZNAK, a także w stacjonarnym sklepie Empik.

Napisanie książki było niesamowicie ciężką pracą. Były wzloty i upadki, ale warto było ponieważ nie ma nic piękniejszego w życiu niż realizowanie własnych marzeń i dzielenie się swoją pasją z innymi ludźmi.





W książce znajdziesz m.in blisko 150 przepisów na zdrowe słodkości- ciasta, batony, ciasteczka, koktajle i inne słodkości bez mąki pszennej, utwardzonych tłuszczów, rafinowanego cukru i nabiału(wiele BEZGLUTENOWYCH PRZEPISÓW), a także
-poznasz przyczynę swoich zachcianek kulinarnych
-dowiesz się, jak przestać jeść niezdrowe słodycze
-dowiesz się czym są nawyki i w jaki sposób wpływają na Twoje życie
-dowiesz się jak wyznaczać i osiągać swoje cele- przyda Ci się to nie tylko w zmianie złych nawyków żywieniowych, ale również w innych dziedzinach swojego życia
-otrzymasz praktyczne i proste porady, w jaki sposób prowadzić zdrowy styl życia W książce dziele się również swoimi osobistymi doświadczeniami z bulimią, z która zmagałam się przez blisko 10 lat. Mam nadzieję, że moja historia będzie nie tylko przestrogą dla wielu osób, ale także motywacją, że można wygrać z tą chorobą i iść przez życie z podniesioną głową realizując swoje cele!




Liczę, że ta publikacja spełni oczekiwania każdego czytelnika, zainspiruje do owocnych zmian w życiu i będzie przewodnikiem po zdrowych i smacznych smakołykach :)!
JAGLANE CIASTO Z ARONIĄ

JAGLANE CIASTO Z ARONIĄ





Składniki:(blaszka o wymiarach 28x9)

-4 jajka M
-pół szklanki mleczka kokosowego
-100ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-1 szklanka mąki ryżowej
-1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
-pół szklanki lub 3/4 szklanki erytrolu/ksylitolu
-40g mąki kukurydzianej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka soku z cytryny

dodatkowo:
-garść aronii


Sposób przygotowania:
-suche składniki mieszamy ze sobą
-białka jaja ubijamy z dodatkiem soli (na koniec dodajemy łyżkę słodzidła)
-żółtka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puch (dodajemy co jakiś czas po łyżce i cały czas miksujemy). Dodajemy śmietankę/jogurt oraz kaszę i dokładnie blendujemy, na koniec dodajemy tłuszcz i dokładnie mieszamy
-dodajemy ubite białka oraz suche składniki i miksujemy (nie za długo!)
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i wykładamy owoce
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 40-45minut
-wyjmujemy i studzimy na kratce
-kroimy ostudzone

Smacznego i na zdrowie!


SZYBKI PLACEK ZE ŚWIEŻYMI FIGAMI

SZYBKI PLACEK ZE ŚWIEŻYMI FIGAMI





Składniki:(blaszka 25x20)
-3 jajka M
-1/3 szklanki eytrolu/ksylitolu
-120ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-40g wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki
-180g mąki ryżowej
-70g banana
-250ml wody
-15g mąki kokosowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

dodatkowo:
-2-3 świeże figi

Sposób przygotowania:
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puszysta masę
-wlewamy olej kokosowy naprzemiennie z wodą oraz suchymi składnikami nadal miksując, ale tylko do momentu połączenia wszystkich składników
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia
-figi kroimy na plasterki
-przekładamy masę i układamy pokrojone figi
-pieczemy 35-40minut
-wyjmujemy z piekarnika i sudzimy

Smacznego i na zdrowie!
POKOCHAJ SIEBIE I ODZYSKAJ RADOŚĆ ŻYCIA!

POKOCHAJ SIEBIE I ODZYSKAJ RADOŚĆ ŻYCIA!






"Pokochać samego siebie, to początek romansu na całe życie" - Oscar Wilde


Aby żyć w harmonii musisz najpierw nauczyć się akceptować i kochać samego siebie. Tylko wtedy Twoje życie niesamowicie szybko ulegnie poprawie. Zniknie pustka i poczujesz wewnętrzną radość i błogość, która ogarnie całe Twoje ciało.


Gdy pokochasz siebie- pokochasz drugiego człowieka.


Dlaczego mam POKOCHAĆ SIEBIE?

“pokochaj siebie, bo jeśli nie pokochasz siebie, nie pokocha Cię nikt inny. Nie możesz kochać kogoś, kto nienawidzi siebie.

(…)

Tak samo jest z Tobą, Ty też nienawidzisz siebie. Nikomu nie pozwolisz, by Cię kochał. Gdy w pobliżu Ciebie pojawia się ktoś z energią miłości, wycofujesz się, chcesz uciec, boisz się. Doskonale wiesz, że nie zasługujesz na miłość, wiesz, że tylko na powierzchni wyglądasz tak dobrze i pięknie, a w głębi jesteś brzydki. Jeśli pozwolisz temu komuś pokochać się, wcześniej czy później, i raczej wcześniej niż później ten człowiek dowie się jaki jesteś naprawdę.”- Osho



Jak pokochać siebie?


Bądź wdzięczny
Bądź wdzięczny za to co masz i naucz się dziękować za wszystko- za rodzinę, za uśmiech, za radość, za zdrowie. Każdego dnia poświęć kilka minut na proste ćwiczenia- sporządź listę wdzięczności. Codziennie dziękuj za wszystko co masz i ciesz się tym, kim jesteś i co posiadasz dzisiaj!


"Odczuwanie wdzięczności pozwala ci wzrastać i rozwijać się. Wdzięczność wnosi radość i uśmiech w twoje życie oraz życie tych, którzy są wokół ciebie" Eileen Caddy


Nie żyj przeszłością 
Przeszłości nie da się zmienić. Wszystko, co przeżyłeś traktuj jako lekcję na przyszłość. Jeśli będziesz cały czas tkwił w przeszłości, stracisz kontakt z teraźniejszością i odetniesz się od własnych potrzeb. Musisz pozbyć się z siebie zbędnego bagażu, otworzyć nowe ścieżki w życiu i skupić się na nich. Żyj tym, co oferuje nam teraźniejszość. To ona należy do nas, a więc chwytaj chwile na bieżąco i czerp z nich pełnymi garściami.
Bądź radosny tu i teraz!
"Opłakiwać przeszłość to zaniedbywać teraźniejszość."

Dbaj o siebie
Zatrzymaj się na chwile i zadaj sobie pytanie "czy jestem spełniony?" , "czy jestem szczęśliwy i żyje tak jak chce?". Większość z nas skupia swoją całą energię na drugiej osobie zaniedbując własne potrzeby. Wsłuchaj się w siebie i zastanów się, co ostatnio zrobiłeś dla siebie? 

"Ty jak nikt we Wszechświecie, zasługujesz na swoją miłość"- Budda

Przebaczaj
Przebaczenie, to ogromny trud który wymaga od nas odwagi i pokory.
Przewlekły gniew i negatywne emocje zatruwają nas od środka. Przejmując kontrole nad naszym umysłem . Wtedy nie myślimy racjonalnie, żyjemy zemstą, złością i potrzebą ukarania.
Pamiętaj, że każdy z nas popełnia błędy i nikt nie jest doskonały. Łatwo jest usprawiedliwić własne błędy niż drugiego człowieka. Zamiast żyć zemstą postaraj się zrozumieć motywy, które mogły kierować tą osobą.
Przebaczając uwolnisz się od negatywnych uczuć, odzyskasz pogodę ducha i osiągniesz pełnie życia.

"Człowiek , który nie lubi i nie umie przebaczać , jest największym wrogiem samego siebie".


Pozytywne myślenie ma wielką moc
 Pozytywne myśli i skupianie się na pozytywach działa na nas uzdrawiająco. Pozytywne myśli działają jak magnez- przyciągają pozytywne zdarzenia i ludzi.
Przyjrzyj się swoim zmartwieniom i gniewem- postaraj się zrozumieć ich przyczynę. Im szybciej stawisz im czoło, tym szybciej pożegnasz się z nimi
Wyeliminuj negatywne myśli i zastąp je pozytywną afirmacją. Codziennie powtarzaj sobie: "dzisiaj będzie piękny dzień! "jestem wspaniały! "kocham siebie!", "wierze w siebie!" "zasługuje na miłość!"
Im więcej pozytywnych imformacji tym większa wiara w siebie!

"Nasze życie jest tym, co zeń uczynią nasze myśli". -Marek Aureliusz


Mniej odwagę ryzykować 
Boimy się podejmować ryzyko, bo paraliżuje nas strach ,ale nie przed nieznanym. To czego się obawiamy, to utrata znanego, ale dzięki ryzyku odkrywamy nieznane, pokonujemy nasze słabości i strach.
Kto nie ryzykuje , ten nie zyskuje!

„Zawsze trzeba podejmować ryzyko. Tylko wtedy uda nam się pojąć, jak wielkim cudem jest życie, gdy będziemy gotowi przyjąć niespodzianki, jakie niesie nam los” – Paulo Coelho



Nie uzależniaj się od innych
Ciągle staramy się utrzymywać swą atrakcyjność, aby przypodobać się drugiej osobie. Tkwimy w toksycznych relacjach z ludźmi, aby tylko uzyskać ich uznanie. Wmawiamy sobie, że życie bez czegoś lub kogoś będzie nieszczęśliwe i puste. Nic bardziej mylnego.
Pamiętaj, że akceptacja z zewnątrz nie powinna zastępować samoakceptacji. Gdy tak się dzieje stajemy się zależni od innych tracąc swoją wolność i zaufanie do siebie.

Bądź opiekunem dla samego siebie. Nikt lepiej się o Ciebie nie zatroszczy, jak ty sam.


"Weź życie w swoje ręce - w końcu jest ono twoje. Nie jesteś tu, aby spełniać oczekiwania innych. Nie żyj życiem swojej matki, nie żyj życiem swojego ojca, żyj po swojemu"-Osho


Bądź swoim najlepszym kumplem
Pokochaj swoje towarzystwo. Nie potrzebujesz grona znajomych aby czuć się dobrze. Nie musisz się komukolwiek przypodobać, nie musisz nikogo udawać, ani odgrywać jakichkolwiek ról
Kiedy zostaniesz swoim najlepszym przyjacielem , przestaniesz dostosowywać się do świata. Zaczniesz dostosowywać świat do siebie i Twoich potrzeb.

Usiądź i wsłuchaj się w swoje myśli, czytaj ulubione książki, idź na spacer, tańcz kiedy masz na to ochotę , śpiewaj i rób co tylko Ci się podoba!


Nie oczekuj miłości, jeśli siebie nie kochasz
Aby zbudować zdrowy związek oparty na prawdziwej miłości, musisz najpierw dobrze poczuć w swoim towarzystwie. Nie możemy wymagać od drugiej osoby aby na siłę nas uszczęśliwiła, zapewniła poczucie bezpieczeństwa, czy wypełniła pustkę, która nam towarzyszy przy samotności. Osoby, które nie kochają siebie nie szukają miłości, a potwierdzenia tego, że zasługują na miłość.W ten sposób niepotrzebnie wplątują się w liczne romanse i toksyczne związki

Jeśli w naszych umysłach i sercach stworzymy spokój i miłość, to znajdziemy je także w naszym życiu.

"Twoja relacja z samym sobą nadaje ton każdej innej relacji, którą posiadasz." Robert Holden


Nie porównuj się do innych
Każdy z nas jest inny. Każdy z nas jest dobry w czymś innym. Skupianie się na swoich wadach i porównywanie ich do czyjegoś sukcesu odbije się negatywnie na naszym samopoczuciu. Porównując się do innych , zawsze będziemy stać w cieniu innych czując frustracje. Zaakceptuj swoje słabości i nie dąż do doskonałości. Ciągłe obwinianie się, samooskarżanie i samokrytyka przynoszą ból i powodują niskie poczucie wartości

Zmień kierunek swoich myśli- skup się na swoich zaletach i umiejętnościach.
Zacznij budować własną ścieżkę w życiu i nią podążaj.

“Zawsze bądź pierwszą wersją siebie zamiast być drugą wersją kogoś innego.” Judy Garland


Spełniaj swoje marzenia.
Marzenia same się nie spełniają, marzenia się spełnia- zawsze sobie to powtarzam. Spraw, aby twoje ogromne pragnienia i marzenia się urzeczywistniły.
Zawsze podejmuj działania w ich realizacji, bo nikt tego za Ciebie nie zrobi. To Ty jesteś odpowiedzialny na swój sukces. Nie zależnie od tego w jakim położeniu się znajdujesz- Rób to co kochasz, spełniaj się i idz do przodu.

"To możliwość spełnienia marzeń sprawia, że życie jest tak fascynujące. Paulo Coelho"


Otaczaj się ludźmi ,którzy sprawiają, że dobrze się czujesz
Zastanów się, jacy ludzie Ciebie otaczają. Pomyśl, kto podcina Cię skrzydła , a kto zawsze cię dopinguje i wspiera.
Przebywaj się ludźmi, którzy wierzą w Ciebie i wywołują uśmiech na twojej twarzy, a unikach tych, którzy "ciągną” twoje morale w dół.

"Trzymaj się z dala od ludzi, którzy próbują pomniejszać twoje ambicje. Mali ludzie zawsze tak robią, a naprawdę wielcy sprawiają, że czujesz, że i ty możesz być wielki."-Mark Twain


WIERZ W SIEBIE!
KOCHAJ SIEBIE!
DBAJ O SIEBIE!



“Kochać siebie… nie oznacza bycia pochłoniętym sobą, bycia narcystycznym czy pomijania innych. Raczej oznacza witanie siebie jako honorowego gościa w swoim sercu, gościa godnego szacunku, sympatycznego towarzysza.” Margo Anand
FIT PUSZYSTE PLACUSZKI Z BORÓWKAMI

FIT PUSZYSTE PLACUSZKI Z BORÓWKAMI




Składniki(2 porcje)
-70g mąki owsianej
-30g płatków owsianych
-1 duże jajko
-9 łyżek mleka roślinnego/wody
-2 płaskie łyżki mąki ryżowej
-1 dojrzały banan
-szczypta soli
-1 płaska łyżka erytrolu/ksylitolu/cukru kokosowego

dodatkowo:
-olej kokosowy/masło klarowane do smażenia
-garść świeżych jagód

Sposób przygotowania:
-białko jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy słodzidło i nadal miksujemy
-żółtko z dodatkiem banana oraz wody dokładnie blendujemy
-dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy
-po trochu wsypujemy suche składniki, dodajemy jagody i ponownie mieszamy
-placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z oby dwóch stron

Smacznego i na zdrowie!
Moja książka- ZDROWE SŁODKOSCI,MOTYWACJA I PORADY NA ZDROWE ŻYCIE

Moja książka- ZDROWE SŁODKOSCI,MOTYWACJA I PORADY NA ZDROWE ŻYCIE





Nigdy nie sądziłam, że to się stanie, ale udało się!

Pasja połączona z ciężką pracą oraz wiara w siebie sprawiła, że spełniłam swoje największe marzenie! 
W połowie września ukaże się moja książka w której będzie można m.in znaleźć:
-około 140 przepisów na zdrowe słodkości bez rafinowanego cukru,mąki pszennej, utwardzonych olejów roślinnych i nabiału
-mnóstwo porad w jaki sposób można zmienić swoje złe nawyki żywieniowe
-odrobinę mojego prywatnego życia. Przekonasz się, że odpowiednio uporządkowane myśli, radość, wdzięczność oraz stawianie sobie celów są kluczem do sukcesu i zdrowia

Nigdy nie dawaj za wygraną, walcz o siebie i nie pozwól, aby ktoś zniszczył Twoje marzenia. Doceń swoje cudowne życie i sięgaj po jeszcze więcej
Marzenia same się nie spełniają, marzenia się spełnia !
CZEKOLADOWIEC Z BORÓWKAMI

CZEKOLADOWIEC Z BORÓWKAMI





Składniki:
-100g gorzkiej czekolady min. 90% kakao
-3 jajka M
-2 łyżki budyniu czekoladowego bez cukru (proszek)
-70g mąki ryżowej
-80ml oleju kokosowego
-100-120g ksylitolu/erytrolu
-4 łyżki wody
-1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia bio
-pół łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:
-czekoladę z dodatkiem tłuszczu rozpuszczamy w kąpieli wodnej , pod koniec mieszamy i odstawiamy do przestudzenia
-jajka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puch
-po trochu wlewamy rozpuszczoną czekoladę i za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy
-dodajemy wodę i wsypujemy suche składniki i ponownie mieszamy
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-na wierzchu układamy borówki
-pieczemy 40minut

Smacznego i na zdrowie!
BEZGLUTENOWE PLACUSZKI KOKOSOWE

BEZGLUTENOWE PLACUSZKI KOKOSOWE



Składniki(8 placuszków-2 porcje):
-3 małe jajka
-80g wiórków kokosowych
-5g budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
-2 łyżki wody
-szczypta soli
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu
-olej kokosowy/masło klarowane do smażenia


Sposób przygotowania:
-białka jaja oddzielamy od żółtek
-białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodajemy słodzidło i nadal miksujemy
-dodajemy żółtka i jeszcze chwile miksujemy na małych obrotach
-dodajemy po trochu wiórki, budyń oraz wodę i delikatnie mieszamy
-patelnie z dodatkiem tłuszczu rozgrzewamy
-placuszki smażymy na małym ogniu z oby dwóch stron

Smacznego i na zdrowie!
KOKOSOWA JAGLANKA Z OWOCAMI

KOKOSOWA JAGLANKA Z OWOCAMI




Składniki:
-100g suchej kaszy jaglanej
-400ml mleczka kokosowego
-150-200ml wody lub mleka roślinnego
-2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
-1-2 łyżki erytrolu/ksylitolu

dodatkowo:
-ulubione owoce (u mnie porzeczki i brzoskwinie)

Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku
-zalewamy płynem, dodajemy słodzik oraz wiórki
-gotujemy pod przykryciem około 20 minut - pod koniec mieszamy
-gotową jaglankę nakładamy do miseczek, a na wierzchu układamy owoce

Smacznego i na zdrowie!