OLEJ Z CZARNUSZKI-NIE TYLKO NA ALERGIE

Czarnuszka siewna (Nigella sativa) zwana także czarnym kminkiem (black cumin, khalonji ), od łacińskiego słowa „nigellus” lub „niger”, czyli czarny.

Czarnuszka jest skromną i niepozorną roślinką o niezwykłej mocy. Do dziś mówi się o niej "złoto faraonów", bowiem już w starożytnym Egipcie stosowano nasiona czarnuszki jako lekarstwo na przeziębienia, zaburzenia trawienia, bóle głowy, infekcje, stany zapalne i alergie. Kleopatra stosowała czarnuszkę w celach upiększających i leczniczych

Jej pierwszych wielbicielem był sam faraon Tutenchamon, który wierzył w jej cudowne właściwości do tego stopnia, że nie pozwalał służącym pojawiać się w swoim otoczeniu bez przynajmniej jednej buteleczki leczniczego oleju. Co ciekawe olej z czarnuszki został znaleziony w grobowcu Tutanchamona datowanego na 3300 rok p. n. e, a

Zaś Prorok Muhammad mówił: „czarnuszka leczy wszystko - oprócz śmierci”, a znany ojciec medycyny Hipokrates korzystał z czarnuszki w celu pozbycia się dolegliwości trawiennych

Olej z czarnuszki wykorzystuje m. in. medycyna muzułmańska, grecka, rzymska i Ajurweda.

GŁÓWNE SUBSTANCJE AKTYWNE W OLEJU Z CZARNUSZKI:

 -kwasy tłuszczowe (m.in linolowy, alfa-linolenowy,eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy )

 -fosfolipidy i fitosterole,

 -cenne flawonoidy i saponiny,

 -alkaloidy (m.in. nigellina, nigellamina, nigellidyna, nigellicyna )

 -olejki eterycznego zawierającego m.in. tymochinon, limonen, karwakrol, karwon,

 -witaminy: A, E, F, B1, B3, B6, biotyna,

 -minerały (m.in. cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, sód, potas).

Dlaczego warto włączyć do swojej diety olej z czarnuszki?

 -działa antyhistaminowo- poprawia samopoczucie alergikom

 -wspomaga czynności trawienne

 -pomaga w wzdęciach

 -poprawia wydolność płuc, więc jest pomocna dla astmatyków

 -pomocny przy nadkwasocie

 -zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe,

 -zawiera olejek eteryczny zwany tymochinonem, który ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne 

 -zawiera nigellę, która stosowana jest w leczeniu astmy i kaszlu

 -normalizuje ciśnienie krwi

 -działa hepatoochronnie- chroni i odtruwa miąższ wątroby

 -wzmacnia odporność

 -chroni przed wzrostem homocysteiny

 -ma bardzo silne działanie antygrzybicze - już po 3-10 dnia spożywania czarnuszki zahamowany zostanie wzrost patogenów

 -pomaga w chorobach skóry (wypryski, trądzik, łusczyca, poparzenia skórne)

 -zawiera sterol i beta sterol, który działa przeciwobrzękowo

 -pomaga przy zamianach skórnych - przy trądziku, atopowym zapaleniu skóry , wysypkach, a także przy poparzeniach słonecznych

wpływa na układ rozrodczy- reguluje miesiączki, wspomaga laktację u matek karmiących

 -podnosiło poziom hemoglobiny i erytrocytów

zabija bakterie nawet te odporne na antybiotyki, jak: MRSA (gronkowiec złocisty oporny na metycylinę)

 -ma działanie antydepresyjne, uspokajające i przeciwlękowe, ponadto może być skuteczny z zwalczaniu symptomów epilepsji i choroby Parkinsona

 -chroni przed negatywnymi skutkami chemioterapii i radioterapii

Jaki smak ma olej z czarnuszki?

-korzenny, lekko gorzki z lekką pikantną nutą

Kupując olej z czarnuszki pamiętaj o tym, aby był:

-świeży,

-zimnotłoczony, nierafinowany, niefiltrowany i nieoczyszczony,

-w ciemnej butelce, przechowywany w lodówce i niewystawiony na światło słoneczne.