Waniliowy budyń jaglany z kiwi

Waniliowy budyń jaglany z kiwi





Składniki (na 2 porcje):

budyń:
-100g suchej kaszy jaglanej
-1 szklanka wody
-2 szklanki mleka roślinnego
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-wanilia z 1/2 laski

dodatkowo:
-4 kiwi
-1 łyżka erytrolu/ksylitolu
-rodzynki/żurawina (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
-kasze prażymy w garnuszku przez około minutę
-zalewamy wodą oraz szklanką mleka, dodajemy słodzidło i gotujemy na małym ogniu pod przykrywką aż kasza wchłonie cały płyn
-gotową kaszę odstawiamy i studzimy, wlewamy szklankę mleka, dodajemy wanilię i dokładnie blendujemy
-kiwi obieramy ze skórki, dodajemy słodzik i blendujemy
-do miseczek przekładamy gotowy budyń oraz blendowane kiwi

Smacznego i na zdrowie!
Jaglanka z masłem orzechowym i bananem

Jaglanka z masłem orzechowym i bananem



Składniki:
-50g suchej kaszy jaglanej
-1,5 szklanki mleka roślinnego
-1 łyżka erytrolu/ksylitolu
-1 łyżka masła orzechowego
-2 łyżki soku z cytryny
-pół banana

Sposób przygotowania:
-kasze jaglaną prażymy w suchym garnuszku
-zalewamy mlekiem, dodajemy słodzidło i gotujemy pod przykrywką około 15 minut
-jaglankę przekładamy do miseczki
-banana kroimy w plasterki
-masło orzechowe mieszamy z sokiem z cytryny, nakładamy na jaglankę i układamy plasterki banana

Smacznego i na zdrowie!
KOKTAJL JABLKOWO-GRUSZKOWY Z SEZAMEM I IMBIREM

KOKTAJL JABLKOWO-GRUSZKOWY Z SEZAMEM I IMBIREM



Składniki:
-1 duże jabłko
-1 gruszka
-1 łyżka sezamu/pasty sezamowej
-odrobina świeżego imbiru
-3/4 szklanki wody mineralnej
-1 łyżeczka soku z cytryny
-2 suszone daktyle


Składniki:
-jabłko obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i dusimy w niewielkiej ilości wody do miękkości
-gdy ostygnie, łączymy z pozostałymi składnikami i blendujemy



Smacznego i na zdrowie!


                         TEN PRZEPIS ZNAJDZIESZ RÓWNIEŻ W MOJEJ KSIĄŻCE     
                                       
Budyń jaglany z jagodami

Budyń jaglany z jagodami




Składniki (na 2 porcje):
budyń:
-100g suchej kaszy jaglanej
-1 szklanka wody
-2 szklanki mleka roślinnego
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu

dodatkowo:
-50g jagód mrożonych lub świeżych
-30ml wody
-1 łyżka erytrolu/ksylitolu
-pół łyżeczki budyniu waniliowego
-1 łyżka wody

Sposób przygotowania:
-kasze prażymy w garnuszku przez około minutę
-zalewamy wodą oraz szklanką mleka, dodajemy słodzidło i gotujemy na małym ogniu pod przykrywką aż kasza wchłonie cały płyn
-gotową kaszę odstawiamy i studzimy, wlewamy szklankę mleka i dokładnie blendujemy
-jagody przekładamy do garnuszka, dodajemy 30ml wody oraz słodzik i chwilę gotujemy
-budyń mieszamy z łyżką wody , dodajemy do jagód, mieszamy i gotujemy około 5 minut
-do miseczek nakładamy budyń,a na to jagody

Smacznego i na zdrowie!


KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO Z NUTĄ POMARAŃCZY

KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO Z NUTĄ POMARAŃCZY





Składniki: (na 2 porcje)
-1 dojrzałe awokado
-2 dojrzałe banany
-1/3 łyżeczki cynamonu
-6 łyżek soku z pomarańczy
-garść posiekanych orzechów laskowych

Sposób przygotowania:
-obrane i pokrojone awokado i banany przekładamy do naczynia, wlewamy sok z pomarańczy, posypujemy cynamonem i blendujemy
-gotowy krem przekładamy do pucharków i posypujemy orzechami

Smacznego i na zdrowie!


                          TEN PRZEPIS ZNAJDZIESZ RÓWNIEŻ W MOJEJ KSIĄŻCE                        
BEZGLUTENOWY MURZYNEK Z CUKINIĄ

BEZGLUTENOWY MURZYNEK Z CUKINIĄ






Składniki:(okrągła blaszka 17cm)
-250g cukinii startej na tarce o dużych oczkach
-1/4 łyżeczki soli
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-4 male jajka
-100g suszonych daktyli/rodzynek
-100g gorzkiej czekolady 90% kakao
-15g kakao
-140g mąki ryżowej
-130ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-1/2 szklanki cukru kokosowego
-50ml wody

Sposób przygotowania:
-startą cukinię solimy i odstawiamy na kilka minut, a następnie odciskamy z wody
-suche składniki mieszamy
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15 minut, aż będą miękkie
-odsączamy daktyle i przekładamy do malaksera, dolewamy wodę i blendujemy
-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszamy i odstawiamy aż przestygnie
-jajka z dodatkiem cukru miksujemy na puch
-powoli dodajemy czekoladę i miksujemy na małych obrotach
-dodajemy zblendowane daktyle oraz stopniowo suche składniki oraz tłuszcz, cały czas miksując
-dodajemy cukinię i delikatnie mieszamy szpatułką
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-pieczemy 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 170C
-wyjmujemy z piekarnika i studzimy

Smacznego i na zdrowie!



TEN PRZEPIS ZNAJDZIESZ RÓWNIEŻ W MOJEJ KSIĄŻCE

                                         

PIERNIKOWE CIASTO Z POWIDLAMI WIŚNIOWYMI

PIERNIKOWE CIASTO Z POWIDLAMI WIŚNIOWYMI



Składniki(na blaszkę 9x23):
-3 jajka m
-100g mąki gryczanej
-80g mąki owsianke
-20g kakao
-100ml masła planowanego rozpuszczonego i ostudzonego
-pół szklanki cukru kokosowego /ksylitolu
-1 łyżeczka przyprawy do piernika bez cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-70ml mleczka kokosowego

Dodatkowo:
-powidła wiśniowe bez cukru lub dżem

Sposób przygotowania:
-suche składniki mieszamy
-jajka łączymy z cukrem i miksujemy na puch
-wlewamy mleko oraz dodajemy po trochu suche składniki i miksujemy na małych obrotach
-wlewamy tłuszcz i całość dokładnie mieszamy
-przekładamy masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
-wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy 45-50min
-po wystudzeniu ciasto kroimy wzdłuż na dwa blaty
-nakładam powidła na jeden blat i przykrywamy kolejnym
-całość wkładamy do lodówki na minimum godzinę

Przepis znajdziesz również w mojej książce




BEZGLUTENOWE CIASTO Z DYNIĄ I JABŁKAMI

BEZGLUTENOWE CIASTO Z DYNIĄ I JABŁKAMI





Składniki:(okrągła blaszka 17cm)

-3 jajka M
-1 i 1/4 szklanki mąki ryżowej 
-60g potartej dyni hokkaido
-60g jabłka pokrojonego w kostkę
-150ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-pół łyżeczki cynamonu
-1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
-pół łyżki karobu
-70ml mleczka kokosowego
-1/3 szklanki cukru kokosowego 
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/3 łyżeczki sody
polewa:
-1 łyżka karobu
-1 łyżka cukru kokosowego
-1 łyżeczka oleju kokosowego 
-2 łyżki mleczka kokosowego

dodatkowo:
-garść orzechów laskowych

Sposób przygotowaniaciasto
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka z dodatkiem cukru kokosowego miksujemy na puch
-naprzemiennie dodajemy olej kokosowy, mleczko kokosowe oraz suche składniki cały czas miksując na małych obrotach
-dodajemy dynię oraz jabłka i całość dokładnie mieszamy
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-pieczemy 45 minut
-wyjmujemy z piekarnika i studzimy

polewa:
-wszystkie składniki przekładamy do garnuszka i gotujemy przez kilka minut
-odstawiamy do przestudzenia
-polewamy ciasto 
-posypujemy potłuczonymi orzechami
Ciasta nie należy przechowywać w lodówce, gdyż stwardnieje
MOJA KSIĄŻKA JUŻ W SPRZEDAŻY!

MOJA KSIĄŻKA JUŻ W SPRZEDAŻY!



Pragnę poinformować, że moja książka "Zdrowe słodkości. Motywacja i porady na zdrowie życie" jest już dostępna w sprzedaży. Można ją zakupić w wielu księgarniach internetowych m.in Empik, Matras, Merlin, ZNAK, a także w stacjonarnym sklepie Empik.

Napisanie książki było niesamowicie ciężką pracą. Były wzloty i upadki, ale warto było ponieważ nie ma nic piękniejszego w życiu niż realizowanie własnych marzeń i dzielenie się swoją pasją z innymi ludźmi.





W książce znajdziesz m.in blisko 150 przepisów na zdrowe słodkości- ciasta, batony, ciasteczka, koktajle i inne słodkości bez mąki pszennej, utwardzonych tłuszczów, rafinowanego cukru i nabiału(wiele BEZGLUTENOWYCH PRZEPISÓW), a także
-poznasz przyczynę swoich zachcianek kulinarnych
-dowiesz się, jak przestać jeść niezdrowe słodycze
-dowiesz się czym są nawyki i w jaki sposób wpływają na Twoje życie
-dowiesz się jak wyznaczać i osiągać swoje cele- przyda Ci się to nie tylko w zmianie złych nawyków żywieniowych, ale również w innych dziedzinach swojego życia
-otrzymasz praktyczne i proste porady, w jaki sposób prowadzić zdrowy styl życia W książce dziele się również swoimi osobistymi doświadczeniami z bulimią, z która zmagałam się przez blisko 10 lat. Mam nadzieję, że moja historia będzie nie tylko przestrogą dla wielu osób, ale także motywacją, że można wygrać z tą chorobą i iść przez życie z podniesioną głową realizując swoje cele!




Liczę, że ta publikacja spełni oczekiwania każdego czytelnika, zainspiruje do owocnych zmian w życiu i będzie przewodnikiem po zdrowych i smacznych smakołykach :)!
JAGLANE CIASTO Z ARONIĄ

JAGLANE CIASTO Z ARONIĄ





Składniki:(blaszka o wymiarach 28x9)

-4 jajka M
-pół szklanki mleczka kokosowego
-100ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-1 szklanka mąki ryżowej
-1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
-pół szklanki lub 3/4 szklanki erytrolu/ksylitolu
-40g mąki kukurydzianej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka soku z cytryny

dodatkowo:
-garść aronii


Sposób przygotowania:
-suche składniki mieszamy ze sobą
-białka jaja ubijamy z dodatkiem soli (na koniec dodajemy łyżkę słodzidła)
-żółtka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puch (dodajemy co jakiś czas po łyżce i cały czas miksujemy). Dodajemy śmietankę/jogurt oraz kaszę i dokładnie blendujemy, na koniec dodajemy tłuszcz i dokładnie mieszamy
-dodajemy ubite białka oraz suche składniki i miksujemy (nie za długo!)
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i wykładamy owoce
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 40-45minut
-wyjmujemy i studzimy na kratce
-kroimy ostudzone

Smacznego i na zdrowie!


SZYBKI PLACEK ZE ŚWIEŻYMI FIGAMI

SZYBKI PLACEK ZE ŚWIEŻYMI FIGAMI





Składniki:(blaszka 25x20)
-3 jajka M
-1/3 szklanki eytrolu/ksylitolu
-120ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-40g wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki
-180g mąki ryżowej
-70g banana
-250ml wody
-15g mąki kokosowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

dodatkowo:
-2-3 świeże figi

Sposób przygotowania:
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puszysta masę
-wlewamy olej kokosowy naprzemiennie z wodą oraz suchymi składnikami nadal miksując, ale tylko do momentu połączenia wszystkich składników
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia
-figi kroimy na plasterki
-przekładamy masę i układamy pokrojone figi
-pieczemy 35-40minut
-wyjmujemy z piekarnika i sudzimy

Smacznego i na zdrowie!