Tartaletki z musem czekoladowym




 Składniki (4 sztuki)
-70g daktyli
-50g orzechów laskowych
-40ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
 -3 łyżki wody
-90g mąki owsianej
-50g wiórków kokosowych
-łyżka kakao

mus czekoladowy:
-60g czekolady gorzkiej
-1 łyżka erytrolu
-1 jajko

dodatkowo:
-garść borówki
 -garść orzechów laskowych
-tarta skórka z pomarańczy (wcześniej sparzyć!)

Sposób przygotowania:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy aż zmiękną
-odsączmy z wody, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie wszystko blendujemy
-foremki do tartaletek wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę
-foremki wkładamy do zamrażalnika na około 15 minut

mus czekoladowy:

-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-odstawiamy i lekko studzimy
-jajko z dodatkiem erytrolu miksujemy na puch
-czekoladę łączymy z ubitym jajkiem i ‘gotujemy’ nad parą wodną na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając przez kilka minut
-mus czekoladowy nakładamy do tartaletek , na wierzchu układamy owoce, oraz orzechy i delikatnie je wbijamy w mus
 -dekorujemy skórką z pomarańczy
-tartaletki wkładamy do lodówki na około 60 minut

Smacznego i na zdrowie!



Przepis pochodzi z mojej najnowszej książki


1 komentarz:

  1. Wydaje mi się, że coś podobnego podawali u nich - https://www.lesnydwor.karpacz.pl/lesny-dwor/wydarzenia/atrakcje-dla-dzieci-w-karpaczu
    Nie wiem, czy to było to samo, ale bardzo prawdopodobne, że coś podobnego. Ogólnie zapewniają tam niezapomniane atrakcje dla dzieci w Karpaczu.

    OdpowiedzUsuń