Mini serniczki na zimno

 

Mini serniczki na zimno
Składniki: (6-7 sztuk)
-300ml mleczka kokosowego
-250g jogurtu naturalnego
-3 łyżki erytrolu
-15g żelatyny + 3 łyżki wody

Sposób przygotowania:
-mleczko kokosowe wlewamy do rondelka, dodajemy erytrol, zagotowujemy i zdejmujemy z palnika
-żelatynę zalewamy 3 łyżkami zimnej wody, mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby napęczniała
-napęczniałą żelatynę przekładamy do garnuszka i rozpuszczamy ją na minimalnej mocy palnika
-jogurt naturalny dodajemy do mleczka kokosowego i całość dokładnie mieszamy, aż będzie idealnie połączone
-dodajemy żelatynę i ponownie wszystko mieszamy
-masę jogurtową przelewamy do foremek
-foremki wkładamy do lodówki na kilka godzin
-serniczki podajemy z ulubionymi owocami lub konfiturą

Smacznego i na zdrowie!