Szybki deser z jabłkami

Składniki:
-2 średnie jabłka
-30g erytrolu / ksylitolu
-pół łyżeczki cynamonu
-100ml wody
-40g płatków owsianych
-60g orzechów laskowych
-1 puszka mleczka kokosowego tłustego i dobrze schłodzonego
-30ml masła klarowanego rozpuszczonego i ostudzonego

Sposób przygotowania:
-jabłka kroimy na małe kawałki , przekładamy do garnuszka i zalewamy wodą
-dodajemy cynamon oraz łyżeczkę słodzidła i gotujemy do miękkości
-jabłka możemy delikatnie zblendować
-płatki owsiane prażymy na suchej patelni, do momentu ,aż będą nieco ciemniejsze i poczujemy orzechowy aromat
-orzechy laskowe drobno tłuczemy
-płatki, mało , orzechy oraz resztę słodzidła mieszamy ze sobą
-z puszki mleczka kokosowego wyjmujemy tylko stałą warstwę i miksujemy na konsystencję bitej śmietany
-na dno pucharków nakładamy płatki owsiane z orzechami, na to ubitą śmietankę, jabłka itd

Smacznego i na zdrowie!