Muffiny kawowe z gruszką

5 ,




Składniki:
-1 puszka ciecierzyca
-3 jajka M
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-30g mąki kukurydzianej
-1 gruszka
-3 łyżku ksylitolu
-1 łyżka kawy rozpuszczalnej
-40g rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-1/3 łyżeczki suszonego imbiru

Sposób przygotowania:
-z ciecierzycy odlewamy wodę i płuczemy ją na sitku
-białka jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę
-ciecierzycę blendujemy z żółtkami oraz słodzikiem, dodajemy tłuszcz i całość miksujemy
-następnie dodajemy ubitą pianę, mąkę kukurydzianą, kawę, imbir oraz proszek do pieczenia i mieszamy
-gruszką obieramy ze skóry i kroimy w kostkę
-do masy dodajemy pokrojoną gruszkę i ponownie mieszamy
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-masę przekładamy do papilotek
-pieczemy 40minut i wyciągamy z piekarnika

Smacznego i na zdrowie!

5 komentarzy:

  1. Jud17 stycznia 2017 22:37

    Super wyglądają. Na ciecierzycy jeszcze nie piekłam, ale chyba spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy6 lipca 2017 17:05

    Bardzo fajny przepis. Nie miałam gruszki, więc dałam truskawki i nektarynkę i wyszło smacznie. Następnym razem chyba dodam jeszcze jedną łyżkę słodzika. Zastanawiałam się czy nie dodać syropu z agawy, ale nie wiem czy to nie rozcieńczy za bardzo masy. Pozdrawiam - Ewelina

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown20 sierpnia 2017 20:28

    Mam prośbę, czy mogłabyś dawać przybliżoną wagę strączków z puszki? Nie kupuje takich puszek więc nie mam jak sprawdzić, a nie wiem ile użyć. Szklankę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aktywne żywienie20 sierpnia 2017 21:34

      Powinno być 240g ugotowanej fasoli .Ja zawsze używam tej z puszki, więc nie mam pojęcia ile powinno być surowej.

      Usuń
  4. Ewelina20 lipca 2018 23:26

    Pyszne sa! pieklam troszke krocej niz w przepisie 25 minut, wyszly bardzo delikatne i znikaja w expresowym tempie. Zagoszcza w moim menu na stale :)

    OdpowiedzUsuń