PLACKI OWSIANE Z TARTYM JABŁKIEM

Składniki:
-2 jajka L
-2 lyżki erytrolu/ksylitolu
-1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
-1/3 łyżeczki cynamonu
-60ml mleka roślinnego np. kokosowego
-1 łyżka oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-100g mąki owsianej
-10g budyniu śmietankowego bez cukru (proszek)
-80g potartego jabłka na grubych oczkach

Sposób przygotowania:
-białka jaja oddzielamy od żółek
-białka jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywnę pianę , pod koniec dodajemy erytrol i dalej miksujemy
-dodajemy żółtka i miksujemy na małych obrotach
-dodajemy ressztę składników i całość mieszamy
-patelnię rozgrzewamy z dodatkiem tłuszczu i smażymy placki z oby dwóch stron na rumiany kolor

Smacznego i na zdrowie!