Owsiane babeczki kakaowe

Składniki: (około 9-10 babeczek)
-1/3 szklanki erytrolu
-1/2 łyżeczki cynamonu
-100g mąki owsianej
-20g budyniu śmietankowego bez cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia bez fosforanó
-90ml mleka kokosowego
-100g oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-2 jajka M
-2 płaskie łyżki kakao

Sposób przygotowania:
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka z dodatkiem słodzidła miksujemy na puch
-dodajemy po mału tłuszcz na zmianę z mlekiem i dalej miksujemy
-dodajemy suche składniki i krótko miksujemy do połączenia składników
-masę nakładamy do foremek na muffinki 
-pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200C przez 20 minut

Smacznego i na zdrowie!