Letnia sałatka z pieczonym boczniakiem

Lato, to czas bogactwa warzyw oraz owoców, więc warto codziennie korzystać z ich dobrodziejstwa. Bowiem lista pozytywnych właściwości ze spożywania warzyw oraz owoców jest bardzo długa:

-zawierają błonnik, który wspiera perystaltykę jelit
-zawierają mnóstwo witamin oraz minerałów
-oczyszczają organizm z toksyn
-przyśpieszają metabolizm
-wspomagają redukcję tkanki tłuszczowej
-świetnie smakują
-dostarczają energii
-zawierają przeciwutleniacze
-wzmacniają odporność
-są zdrową przekąską
-chronią przed chorobami układu krążenia
-przedłużają młodość

Wniosek jest jeden-  JEDZMY WARZYWA I OWOCE! :)


Dzisiaj przygotowałam letnią sałatkę z pieczonymi boczniakami, które obfitują w witaminy z grupy B, fosfor, potas oraz wapń. Dodatkowo:
-zmniejszają poziom cholesterolu
-regulują poziom cukru we krwi
-ekstrakt z boczniaka, który zawiera substancję pleuran wykazuje działanie antyrakowo
-wzmacniają odporność organizmu

W medycynie chińskiej oraz japońskiej boczniaki są stosowane jako środek
przedłużający życie.

Składniki:
-kilka boczniaków
-kilka liści sałaty rzymskiej
-kilka liści sałaty karbowanej
-garść orzeszków ziemnych bez soli ( u mnie około 20g)
-kilka plasterków papryki czerwonej, żółtej i zielonej
-pół cebuli czerwonej
-kilka pomidorków koktajlowych
-łyżka oleju lnianego tłoczonego na zimno
-koperek
-pieprz
-sól himalajska


Sposób przygotowania:-grzyby pieczemy na blaszce w piekarniku około 20 minut (200-220C)
-wszystkie warzywa kroimy i układamy na talerzu wraz z grzybami i posypujemy orzeszkami ziemnymi
-całość polewamy olejem lnianym i posypujemy koperkiem oraz przyprawami

Smacznego i na zdrowie :)!