IMBIROWE CIASTO JAGLANE Z OWOCAMI

Składniki:(okrągła blaszka 22-24cm)
-4 jajka M
-4 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 szklanka maki jaglanej
-pół szklanki mąki ryżowej
-40ml rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-1 łyżeczka imbiru w proszku
-szczypta soli
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-2 łyżki soku z cytryny/limonki

dodatkowo:
-kilka śliwek
-2 średnie gruszki
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu zmiksowanego na cukier puder


ciasto:-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-białka jaja z dodatkiem soli oraz cukru (2 łyżki) ubijamy na sztywną pianę
-żółtka z resztą słodzidła miksujemy na puch
-pianę łączymy z żółtkami i miksujemy na wolnych obrotach-po mału dodajemy suche składniki cały czas miksując
-wlewamy tłuszcz i dokładnie mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia
-przekładamy całą masę, na wierzchu układamy owoce i posypujemy płatkami owsianymi
-pieczemy 40-45minut i studzimy
-posypujemy cukrem pudrem

Smacznego i na zdrowie!