Ciasto mandarynkowe

 Składniki: (tortownica 17cm)
-mandarynki o łącznej wadze 400g
-3 jaja M
-90m kukurydzianej
-120g wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia bez fosforanów
-40ml masła klarowanego rozpuszczonego i ostudzonego
-5 łyżek ksylitolu/erytrolu

Sposób przygotowania:
-piekarnik rozgrzewamy do 170C
-mandarynki dokładnie myjemy i gotujemy do miękkości przez około 2 godziny
-ugotowane mandarynki wyjmujemy z wody i studzimy
-owoce blendujemy na pulpę, dodajemy resztę składników i całość dokładnie miksujemy
-spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-pieczemy 40 minut

Smacznego i na zdrowie!