BEZGLUTENOWE PLACUSZKI KOKOSOWE



Składniki(8 placuszków-2 porcje):
-3 małe jajka
-80g wiórków kokosowych
-5g budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
-2 łyżki wody
-szczypta soli
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu
-olej kokosowy/masło klarowane do smażenia


Sposób przygotowania:
-białka jaja oddzielamy od żółtek
-białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodajemy słodzidło i nadal miksujemy
-dodajemy żółtka i jeszcze chwile miksujemy na małych obrotach
-dodajemy po trochu wiórki, budyń oraz wodę i delikatnie mieszamy
-patelnie z dodatkiem tłuszczu rozgrzewamy
-placuszki smażymy na małym ogniu z oby dwóch stron

Smacznego i na zdrowie!

1 komentarz: