CZEKOLADOWIEC Z BANANAMI

CZEKOLADOWIEC Z BANANAMI



Składniki:(blaszka 23x8)
-3 jajka M
-20g kakao
-60g mąki kukurydzianej
-100g mąki jaglanej
-60g mąki ryżowej (u mnie od ZdrowyMarket24)
-pół szklanki cukru kokosowego (u mnie od ZdrowyMarket24)
-1 szklanka mleczka kokosowego (u mnie od ZdrowyMarket24)
-4 łyżki mleka ryżowego lub wody (u mnie od ZdrowyMarket24)
-2 łyżki wiórków kokosowych zmiksowanych na pył
-1 duży banan
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-50ml rozpuszczonego oleju kokosowego 

-1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny


Sposób przygotowania:
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-suche składniki łączymy ze sobą
-jajka z dodatkiem cukru ubijamy na puch
-dodajemy mleczko kokosowe oraz ocet  i miksujemy na małych obrotach
-po torchu dodajemy suche składniki i nadal miksujemy
-wlewamy olej kokosowy i mieszamy

-banana kroimy w plasterki i dodajemy do masy
-całość delikatnie mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód)
-pieczemy 40minut

Smacznego i na zdrowie!
PRENIKOWE BROWNIE Z GRANATEM

PRENIKOWE BROWNIE Z GRANATEM





Składniki:
(blaszka 21x19cm):
-3 jajka M
-3/4 szklanki śmietanki kokosowej (można zastąpić gęstym kefirem/jogurtem)
-50ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
-pół szklanki cukru kokosowego (można zastąpić ksylitolem/erytrolem)
-3/4 szklanki mąki ryżowej
-40g karobu/kakao
-2 łyżki miodu/melasy z chleba świętojańskiego
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-1 łyżka octu jabłkowego
-szczypta soli
-pół łyżeczki cynamonu
-1 łyżka przyprawy do piernika bez cukru

dodatkowo:
-pół granata
-2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
-1 łyżka kakao


Sposób przygotowania:
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-wszystkie składniki (oprócz mąki ryżowej)przekładamy do naczynia i dokładnie blendujemy
-dodajemy makę i miksujemy
-masę przekładamy do blaszki
-pieczemy około 30-35minut
-olej kokosowy łączymy z kakao i dokładnie mieszamy
-polewę rozprowadzamy po całym cieście
-posypujemy ziarenkami granatu

Smacznego i na zdrowie!
LODOWIEC Z NERKOWCÓW NA MORELOWYM SPODZIE

LODOWIEC Z NERKOWCÓW NA MORELOWYM SPODZIE





Składniki:(orągła blaszka 17cm)
spód:
-50g poppingu z amarantusa
-20ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego
-100g suszonych moreli bez siarki (można zastąpić daktylami) 
-100g słonecznika łuskanego 

masa:
-2 szklanki nerkowców namoczonych przez całą noc 
-2 szklanki mrożonych truskawek lub innych owoców
-6-7 łyżek miodu (można zastąpić syropem daktylowym)
-80ml oleju kokosowego rozpuszczonego i ostudzonego  

Sposób przygotowania:
spód:
-słonecznik miksujemy na pył
-suszone morele sparzamy wrzątkiem, odstawiamy na około 15minut, aż zmiękną i odlewamy wodę
-morele łączymy z olejem i dokładnie blendujemy
-dodajemy amarantusa, słonecznik i zagniatamy masę
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód) i równomiernie wykładamy ciasto
-spód wkładamy do zamrażalnika na 20minut

masa:
-nerkowce oraz miód przekładamy do malaksera i blendujemy
-dodajemy resztę składników i dokładnie blendujemy
-masę przekładamy na spód ciasta i równo rozprowadzamy
-gotowe ciasto wkładamy do zamrażalnika na około 3-4h
-ciasto przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku

Ciasto wyciągamy z zamrażalnika 15-20 minut przed podaniem

Smacznego i na zdrowie!
Przepis powstał przy współpracy z firmą zdrowymarket24