Proteinowe placuszki z ciecierzycy

Proteinowe placuszki z ciecierzycy







Składniki:
-2 średnie jajka
-1 łyżka erytrolu
-1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
-4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
-1 łyżeczka mąki kokosowej
-1 łyżka mąki gryczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-20g odżywki białkowej (opcjonalnie) (u mnie od BULKPOWDERS )
-szczypta soli himalajskiej

dodatkowo:
-nierafinowany olej kokosowy do smażenia (u mnie od BULKPOWDERS)

-suszony kokos (u mnie od BULKPOWDERS)
-banan, gruszka

polewa:
-łyżka śmietanki kokosowej+ łyżka odżywki białkowej (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
-białka oddzielamy od żółtek
-białka jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę
-żółtka z dodatkiem erytrolu miksujemy na puch, dodajemy ciecierzycę i dokładnie blendujemy
-do masy dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy, dodajemy oby dwie mąki, proszek do pieczenia i ponownie mieszamy
-patelnię rozgrzewamy z dodatkiem tłuszczu i smażymy placuszki z oby dwóch stron
-śmietankę kokosową mieszamy z odżywką białkową
-podajemy z ulubionymi owocami, orzechami i polewamy polewą

Smacznego i na zdrowie!
Ekspresowe ciasto kisielowe z jabłkami

Ekspresowe ciasto kisielowe z jabłkami







Składniki:(blaszka 23x9)
-4 średnie jajka
-100ml rozpuszczonego masła klarowanego/oleju kokosowego
-300ml mleka roślinnego (u mnie kokosowe)
-70g przesianej mąki kokosowej
-2 kisiele truskawkowe bez cukru
-3 łyżki ksylitolu/erytrolu (można dać więcej)
-1 jabłko pokrojone w kostke
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

dodatkowo:
-1-2 łyżki ksylitolu/erytrolu zmiksowanego na cukier puder

Sposób przygotowania:
-białka oddzielamy od żółtek
-białka z łyżką ksylitolu ubijamy na sztywną pianę
-żółtka łączymy z mlekiem oraz kisielami i miksujemy, wlewamy tłuszcz, dodajemy mąkę kokosową, proszek do pieczenia i ponownie miksujemy
-ubita pianę łączymy z masą i delikatnie mieszamy
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-masę przekładamy do blaszki, układamy jabłka i delikatnie je wbijamy
- pieczemy 35minut

-wyjmujemy i studzimy
-posypujemy cukrem pudrem

Smacznego i na zdrowie!


Lekkie ciasto daktylowe z gruszkami

Lekkie ciasto daktylowe z gruszkami





Składniki:(blaszka 23x9)
-4 średnie jajka
-40g przesianej mąki kokosowej
-50ml rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-90g suszonych daktyli
-1 łyżeczka cynamonu
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka syropu daktylowego/miodu
-1 łyżka soku z pomarańczy/cytryny

Dodatkowo można dodać erytrol/ksylitol jeśli masa będzie mało słodka

dodatkowo:
-1 mała gruszka pokrojona małe kawałki
-garść suszonego kokosa (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

-daktle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15min, aż zmiekną i dokładnie odsączamy z wody
-białka jaja z dodatkiem soli i soku z cytryny/pomarańczy ubijamy na sztywną pianę
-żółtka łączymy z daktylami, miodem/syropem oraz tłuszczem i dokładnie blendujemy
-ubitą pianę łączymy z żółtkami i miksujemy na małych obrotach, aż połączą się wszystkie składniki
-dodajemy mąkę , sodę oraz cynamon i dokładnie mieszamy
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-masę przekładamy do formy, delikatnie wbijamy gruszki i posypujemy suszonym kokosem
-pieczemy 30minut, wyjmujemy z piekarnika i studzimy kilka dobrych godzin

Smacznego i na zdrowie!
Pancakes gryczane z dżemem wiśniowym

Pancakes gryczane z dżemem wiśniowym









Składniki:
-2 średnie jajka
-70ml mleka roślinnego
-70g mąki gryczanej
-4 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego/oleju kokosowego
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1/3 łyżeczki sproszkowanej wanilii
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-1 łyżka soku z cytryny
-szczypta soli himalajskiej
-olej kokosowy/masło klarowane/smalec do smażenia

dodatkowo:
-dżem (dobrej jakości bez cukru)- wybrałam wiśniowy
-posiekane orzechy

Sposób przygotowania: 
-białka jaja z dodatkiem soli i soku z cytryny ubijamy na sztywną pianę
-żółtka z dodatkiem słodzidła i wanilii miksujemy na puch
-ubitą pianę łączymy z żółtkami i miksujemy na małych obrotach, następnie wlewamy mleko cały czas miksując
-wsypujemy po trochu mąkę oraz proszek do pieczenia i całość dokładnie mieszamy
-patelnie rozgrzewamy z dodatkiem tłuszczu i smażymy placuszki z oby dwóch stron na rumiany kolor
-podajemy z dżemem i posypujemy orzechami

Smacznego i na zdrowie!
Cukierki MICHASZKI

Cukierki MICHASZKI





Składniki:(około 8sztuk)
-150g gorzkiej czekolady
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-garść potłuczonych orzechów np. laskowych
-30g masła klarowanego
-35g przesianej mąki kokosowej
-pół szklanki mleka roślinnego (użyłam kokosowego)

polewa czekoladowa:
-1 kopiasta łyżeczka oleju kokosowego
-2 płaskie łyżki kakao
-1 łyżka ksylitolu/erytrolu

Sposób przygotowania:
-czekoladę, mleko, masło i słodzik przekładamy do miseczki i całość rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-intensywnie mieszamy i odstawiamy, aż lekko przestygnie
-dodajemy mąkę kokosową oraz orzechy i ponownie mieszamy
-blaszkę wykładamy folią/papierem do pieczenia, przekładamy masę i wkładamy do zamrażalnika na 10 minut
-wkładamy do lodówki na około 2h
-wyjmujemy z lodówki i kroimy na małe kawałki

polewa:
-olej kokosowy rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy kakao, słodzik i mieszamy
-zdejmujemy z palnika i studzimy
-za pomocą łyżeczki polewamy cukierki gotową polewą
-chłodzimy w lodówce około 1h

Smacznego i na zdrowie!
Zielony koktajl z czarnym sezamem

Zielony koktajl z czarnym sezamem


























Składniki:
-garść zieleniny (np. jarmuż, pietruszka, sałata itp)
-pół banana
-1 mała mandarynka
-pół słodkiego jabłka
-1 łyżka czarnego sezamu
-3/4 szklanki wody
-1 łyżka sproszkowanego zielonego jęczmienia
-1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i dokładnie blendujemy

Smacznego i na zdrowie!


Kopiec kreta

Kopiec kreta







Składniki: (
okrągła blaszka 17cm)
biszkopt:
-1 puszka czerwonej fasoli (waga pod odsączeniu 240g) 
-3 jajka 
-30g kakao
-50g gorzkiej czekolady
-szczypta soli
-2 łyżki syropu daktylowego/miodu
-50g rozpuszczonego masła klarowanego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

-1 łyżka soku z cytryny
-2 łyżki ksylitolu

masa:
-2 puszki dobrze schłodzonego, tłustego mleka kokosowego (polecam real thai) 
(użyłam niecałe 2 puszki)
-2 łyżki ksylitolu

dodatkowo:
-2 banany
-sok z cytryny do skropienia bananów

Sposób przygotowania:
ciasto:
-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy
-fasolę odsączamy i płuczemy pod wodą
-fasolę łączymy z żółtkami, syropem/miodem oraz rozpuszczoną czekoladą i dokładnie blendujemy
-białka jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę (w między czasie dodajemy po trochu słodzik)
-zblendowaną fasolę łączymy z ubitą pianą, kakao i miksujemy na małych obrotach
-dodajemy resztę składników i ponownie miksujemy
-piekarnik rozgrzewamy do 180 C
-ciasto pieczemy około 30 minut, wyjmujemy z piekarnika i studzimy
-z ciasta ścinamy wierzch, około 1/3 ciasta i rozdrabniamy

bita śmietana:
-z puszek wyciągamy stałą część mleka, dodajemy słodzik i ubijamy na sztywno

następnie:
-banany kroimy w plastry i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały
-na spód ciasta nakładamy część bananów, następnie 3/4 bitej śmietany, znowu banany i resztę bitej śmietany
-całość posypujemy rozkruszonym ciastem
-wkładamy do lodówki na około 1h

Smacznego i na zdrowie!
Czekoladowe batoniki musli bez pieczenia

Czekoladowe batoniki musli bez pieczenia

Ekspresowe i energetyczne batoniki musli z dużą ilością pestek dyni.

Dlaczego warto jeść pestki dyni?
Pestki dyni są już znane od wieków. Są stosowane
przede wszystkim w walce z pasożytami układu pokarmowego. Zawierają kukurbitacynę- silną substancję, która ma właściwości lecznice-wykazuje aktywność przeciw pasożytniczą i przeciwnowotworową. Są bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zawierają witaminy z grupy B, witaminę E, żelazo, cynk oraz magnez.








Składniki:
-1 i 1/3 szklanki płatków owsianych górskich (dla bezglutenowców- certyfikowane)
-1 szklanka wiórków kokosowych zmiksowanych na pył
-3/4 szklanki pestek dyni (u mnie od AGNEX)
-6 łyżek syropu daktylowego/miodu
-3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego (u mnie od AGNEX)
-3 łyżeczki zmiksowanego siemienia lnianego + pół szklanki ciepłej wody
-3 łyżki kakao
-1 łyżka mąki kokosowej
-1 łyżeczka sproszkowanej wanilii
-pół łyżeczki cynamonu
-1-2 łyżki ksylitolu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
-siemię lniane łączymy z wodą, mieszamy i odstawiamy na chwilę aby zgęstniało
-wszystkie składniki przekładamy do miski, zalewamy siemieniem lnianym i zagniatamy ciasto
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy równomiernie ciasto i wkładamy do zamrażalnika na 10minut
-kroimy ostrym nożem

Smacznego i na zdrowie!
Faworki (chrusty)

Faworki (chrusty)






Składniki:
-160-180g mąki orkiszowej jasnej
-100g mąki gryczanej
-10g mąki kukurydzianej
-2 żółtka
-2 łyżeczki octu jabłkowego
-120ml śmietanki kokosowej z puszki (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub śmietaną)
-olej kokosowy do smażenia

dodatkowo:
-erytrol/ksylitol zmiksowany na cukier puder

Sposób przygotowania:
-mąkę przesiewamy przez sito i łączymy z pozostałymi składnikami
-całość dokładnie zagniatamy (musi powstać zwarta , nie klejąca się kula- w razie potrzeby dodać mąkę, ale nie za dużo)
-ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na 30min, aby odpoczęło
-po tym czasie ciasto wybijamy wałkiem, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza (około 15minut)
-ciasto ponownie zwijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 30minut
-schłodzone ciasto rozwałkowujemy (dosyć cienko) , wycinamy paski i nacinamy wzdłuż . Następnie jeden z końców przewlekamy przez otwór
-smażymy w gorącym tłuszczu na rumiany kolor z oby dwóch stron
-gotowe faworki nakładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu
-posypujemy cukrem pudrem

Najlepiej smakują tego samego dnia :)

Smacznego i na zdrowie! 
Smoothie jaglane z truskawkami i kokosem

Smoothie jaglane z truskawkami i kokosem








Składniki (na 2 porcje):
-1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
-1 szklanka wody kokosowej (u mnie od TRUCOCO)
-1 płaska łyżka nasion chia
-2 spore garście mrożonych truskawek
-2 łyżki miodu
-suszony kokos (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
-wszystkie składniki (oprócz nasion chia) przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie blendujemy
-dodajemy chia, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 1h
-posypujemy suszonym kokosem

Smacznego i na zdrowie!
Proteinowe batoniki ze spiruliną

Proteinowe batoniki ze spiruliną

Pełnowartościowe batoniki z dodatkiem spiruliny. Są bardzo smaczne, słodkie i zdrowe. Dodatkową zaletą jest to, że nie wymagają pieczenia, więc przyrządzisz je w mgnieniu oka.

Przygotuje je i przekonaj się, jak świetnie smakują :)!





Składniki:
-100g płatków owsianych
-100g słonecznika łuskanego
-12 suszonych fig
-2 łyżki miodu
-30g odżywki białkowej (u mnie od BULKPOWDERS) (można pominąć)
-2 łyżeczki spiruliny
-2 łyżki rozpuszczonego oleju kokoswoego

Sposób przygotowania:
-figi zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15min, aż zmiękną. Po upływie czasu odlewamy wodę i dokładnie je odsączamy
-do blendera wkładamy wszystkie składniki i dokładnie blendujemy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy gotową masę
-całość przyklepujemy i wkładamy do zamrażalnika na 10minut
-kroimy na kawałki

Smacznego i na zdrowie!



Orkiszowe pączki z dziurką (Doughnuts)

Orkiszowe pączki z dziurką (Doughnuts)




Składniki:
-2,5 szklanki mąki orkiszowej 700
-30g rozpuszczonego masła klarowanego/oleju kokosowego
-1/3 łyżeczki soli
-3-4 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżeczka zwykłego cukru
-2 jajka M
-pół szklanki mleka kokosowego
-6g suchych drożdży

polewa czekoladowa:
-1 łyżka oleju kokosowego
-2 łyżki kakao
-1 łyżka miodu

posypka:
-potłuczone orzechy, wiórki kokosowe itd

Sposób przygotowania:
-mleko lekko podgrzewamy (nie może być gorące), dodajemy drożdże, zwykły cukier oraz sól i mąkę (tyle, aby po wymieszaniu powstała konsystencja gęstej śmietany)
-rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować i masa podwoi swoją objętość
-po upływie czasu rozczyn łączymy z jajkami, słodzidłem i dokładnie miksujemy, następnie dodajemy resztę mąki, a na końcu tłuszcz i dokładnie zagniatamy ciasto (musi powstać zwarta i sprężysta kula)
-gotowe ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5h aż zwiększy swoją objętość
-ciasto chwile zagniatamy, rozwałkowujemy na grubość 12mm i wykrawamy kółka za pomocą szklanki, następnie za pomocą małe kieliszka lub małego korka od butelki wykrawamy dziurki
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia , układamy pączki (nie mogą być zbyt blisko, aby się nie skleiły) przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 45minut
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pączki pieczemy 8minut i wyjmujemy z piekarnika

W miedzy czasie przygotowujemy polewę:
-olej kokosowy rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy kakao oraz miód i mieszamy

następnie:
-gotowe pączki moczymy w polewie, obsypujemy dowolną posypką i odstawiamy na kratkę aby ściekła czekolada

Smacznego i na zdrowie!





Brownie jaglane z truskawkami

Brownie jaglane z truskawkami






Składniki:(okrągła blaszka 26cm)
ciasto:

-150g suchej kaszy jaglanej + 2 szklanki wody
-kilka łyżek erytrolu/ksylitolu

-3 jajka M
-50g rozpuszczonego oleju kokosowego
-80g gorzkiej czekolady min 90% kakao
-30g prawdziwego kakao
-1 puszka dobrze schłodzonego i tłustego mleka kokosowego (potrzebujemy 150g stałej warstwy z puszki-można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub kozim)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-1/3 łyżeczki kardamonu
-szczypta soli


dodatkowo:
-garść mrożonych truskawek
-garść płatków migdałów

Sposób przygotowania:ciasto:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy wodą , dodajemy słodzik i gotujemy aż kasza wchłonie cały płyn
-kaszę odstawiamy i dokładnie studzimy
-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy aż przestygnie
-kaszę łączymy ze wszystkimi składnikami i dokładnie blendujemy
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia
-masę przekładamy na blaszkę, wbijamy delikatnie truskawki i posypujemy płatkami migdałów
-ciasto pieczemy 35 minut, wyjmujemy z piekarnika i studzimy
-wkładamy do lodówki na kilka godzin

Smacznego i na zdrowie!
Zupa krem groszkowo-marchwiowa

Zupa krem groszkowo-marchwiowa





Składniki:
-2 szklanki mrożonej mieszanki groszek-marchew
-2,5 szklanki wody
-1 mała cebula
-1 ząbek czosnku
-natka pietruszki
-olej kokosowy do smażenia
-sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
-cebulę, czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju kokosowym
-do blendera przekładamy wszystkie składniki i dokładnie blendujemy
-całość przelewamy do garnuszka i gotujemy, aż zupa będzie ciepła*

*Ja swoją zupę nie musiałam gotować w garnku tylko odrazu zblendowałam i gotowałam w moim nowym
NutriBullecie Rx

Smacznego i na zdrowie!
Kokosanki

Kokosanki






Składniki:
-200g wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki
-80g erytrolu/ksylitolu zmielonego na cukier puder
-3 duże jajka L
-50g oleju kokosowego
-szczypta soli

Sposób przygotowania:

-olej kokosowy rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy
-całość odkładamy na około 15minut
-białka jaja z dodatkiem soli zaczynami ubijać na sztywną pianę, w trakcie ubijania dodajemy po trochu cukier puder i nadal miksujemy (piana musi być sztywna i błyszcząca)
-na koniec dodajemy żółtka i miksujemy na małych obrotach
-wsypujemy wiórki kokosowe i całość dokładnie mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia
-formujemy średniej wielkości kulki i układamy na blaszce
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 15 minut , wyjmujemy z piekarnika i studzimy
-jemy dopiero, gdy będą zimne ponieważ dopiero co wyciągnięte z piekarnika rozpadają się


Smacznego i na zdrowie!
Ciasto Maxi King (bezglutenowe)

Ciasto Maxi King (bezglutenowe)






Składniki:(okrągła blaszka 17cm) 

kruche ciasto:
-3 średnie jajka L

-30g rozpuszczonego oleju kokosowego
-90g mąki kokosowej
-20g prawdziwego kakao
-10g mąki ziemniaczanej

-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

masa biała:
-1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
-1 puszka dobrze schłodzonego mleka kokosowego (potrzebujemy 180g stałej warstwy z puszki)
-2-3 łyżki ksylitolu/erytrolu
-30g rozpuszczonego oleju kokosowego

masa kajmakowa: 
-200g suszonych daktyli

polewa czekoladowa:
-1 tabliczka gorzkiej czekolady min 90% kakao
-2 łyżki masła klarowanego
-2 łyżki mleka roślinnego

dodatkowo:
-100g orzeszków ziemnych prażonych/laskowych
Sposób przygotowania:
kruche ciasto:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy do połączenia wszystkich składników
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i lekko je uklepujemy (najlepiej zwilżonymi dłońmi)
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 15 minut, wyciągamy z piekarnika i studzimymasa daktylowa:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15 minut, aż będą miękkie
-daktyle odsączamy z wody i blendujemy je 

masa biała:
-z puszki wyjmujemy stałą warstwę, łączymy z kaszą, słodzidłem i dokładnie blendujemy
-dodajemy olej kokosowy i mieszamy

polewa czekoladowa: 
-czekoladę kroimy na małe kawałki, łączymy z masłem oraz mlekiem i rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-odstawiamy, aż lekko przestygnie

następnie:
-na spód ciasta nakładamy część białej masy, na to daktylową i ponownie białą
-obficie posypujemy orzechami
-polewamy czekoladą
-gotowe ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin

Smacznego i na zdrowie!
Batony orzechowo-kokosowe

Batony orzechowo-kokosowe







Składniki:
-100g suchej kaszy jaglanej
-3 jajka średnie
-2 łyżki cukru kokosowego lub innego słodziła
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-2 łyżki mąki kukurydzianej

masa orzechowa:
-300g masła orzechowo-kokosowego (można użyć orzechowego) (u mnie od BULKPOWDERS)
-40g mąki kokosowej (u mnie od BULKPOWDERS)
-40ml roztopionego oleju kokosowego nierafinowanego (u mnie od BULKPOWDERS)

polewa czekoladowa:
-40ml oleju kokosowego nierafinowanego
-35g prawdziwego kakao
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu

dodatkowo:
-spora garść orzechów laskowych

Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości i odstawiamy aż ostygnie
-dodajemy resztę składników i dokładnie blendujemy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 30minut , wyjmujemy z piekarnika i studzimy

masa orzechowa:
-masło orzechowe łączymy z olejem i mąką kokosową- całość dokładnie mieszamy
-na spód wykładamy masę orzechową
-całość wkładamy do lodówki na około 2h

polewa:
-olej rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy cukier oraz kakao i całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą

następnie:
-na masę orzechową nakładamy orzechy oraz gotową polewę czekoladową
-całość wkładamy do lodówki na około 1h
-kroimy na małe kawałki

Smacznego i na zdrowie!

Koktajl na przeziębienie i grypę

Koktajl na przeziębienie i grypę

Dzisiaj zapraszam na rozgrzewający koktajl, który przyda się w okresie zimowym i zwłaszcza, gdy dopadnie nas przeziębienie. Koktajl składa się z truskawek, jabłek, zieleniny, papryczki chili, miodu oraz imbiru. Jest to świetna mieszanka produktów rozgrzewających, antybakteryjnych i bogatych w witaminę C.

Właściwości:
Imbir- działa podobnie do aspiryny, zapobiega powstawaniu prozapalnych prostaglandyn. Niszczy bakterie, grzyby i wirusy. Dodatkowo ma silne działanie wykrztuśne i pomaga w stanach zapalnych zatok

Truskawki- są świetnym źródłem witaminy C, która zapobiega zapaleniom wirusowym. Są źródłem 
potasu, magnezu oraz manganu. Działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie na organizm.

Papryczka chili- zawiera kapsaicynę, substancję, które ma bardzo silne działanie przeciwbakteryjne, łagodzi ból i hamuje rozwój komórek nowotworowych. Dodatkowo oczyszcza drogi oddechowe i rozrzedza śluz zalegający w oskrzelach i płucach.

Miód- zawiera dużo enzymów, a w tym rutyna i inhibina o działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym. Miód podnosi odporność, łagodzi podrażnienia, działa wykrztuśnie i przeciwbólowo.






Składniki:
-2 szklanki truskawek mrożonych
-2 słodkie jabłka
-2 łyżki prawdziwego miodu lipowego lub malinowego
-sałata masłowa/natka pietruszki
-kawałek imbiru
-kawałek papryczki chili
-garść orzechów laskowych
-woda

Sposób przygotowania:
-wszystkie składniki dokładnie blendujemy

Smacznego i na zdrowie!
Kokosowe ptasie mleczko na dyniowym spodzie z porzeczkową galaretką

Kokosowe ptasie mleczko na dyniowym spodzie z porzeczkową galaretką






Składniki:(blaszka 21x19) 
kruche ciasto:

-3 średnie jajka M
-30g rozpuszczonego oleju kokosowego
-90g mąki kokosowej
-20g mąki ziemniaczanej/z tapioki
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-20g pestek dyni

pianka chia:
-800ml mleczka kokosowego (2 puszki)
-4 łyżki nasion chia
-4 łyżeczki żelatyny

dodatkowo:
-1 słoiczek dżemu porzeczkowego bez cukru
-150ml wrzącej wody
-2,5 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania: 
kruche ciasto:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy do połączenia wszystkich składników
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i lekko je uklepujemy (najlepiej zwilżonymi dłońmi)
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 15 minut, wyciągamy z piekarnika i studzimy

pianka chia:
-700ml mleczka wlewamy do miski, dodajemy nasiona chia, mieszamy i odstawiamy na około 1h
-100ml mleka kokosowego przelewamy do garnuszka i doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z palnika dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy
-odstawiamy aby lekko przestygło, następnie łączymy z mlekiem kokosowym i dokładnie mieszamy
-całość odstawiamy aż pianka zacznie tężeć (około 1-2h)
-na spód ciasta wylewamy masę kokosową
-wstawiamy do lodówki na około 1-2h aż pianka stężeje

następnie:
-żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie i łączymy z dżemem
-całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki żeby lekko stężało
-na piankę wykładamy dżem
-ponownie wstawiamy do lodówki na około 1-2h

Smacznego i na zdrowie!

Kruche ciasto z gruszkami i jabłkami

Kruche ciasto z gruszkami i jabłkami








Składniki:(okrągła blaszka 20cm) 
kruche ciasto:
-3 średnie jajka M
-30g rozpuszczonego oleju kokosowego
-90g mąki kokosowej
-20g mąki ziemniaczanej/z tapioki
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

nadzienie:
-200g jabłek obranych i pokrojonych w średnią kostkę
-150g słodkich gruszek obranych i pokrojonych w średnią kostkę
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-100ml wody
-2 łyżeczki żelatyny
-1/3 łyżeczki imbiru

dodatkowo:
-garść płatków migdałów

Sposób przygotowania:
kruche ciasto:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy do połączenia wszystkich składników
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i lekko je uklepujemy (najlepiej zwilżonymi dłońmi)
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 15minut, wyciągamy z piekarnika i studzimy

nadzienie:
-do garnuszka wlewamy wodę, wrzucamy owoce, dodajemy cukier i gotujemy do miękkości
-zdejmujemy z palnika, dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy
-garnuszek odstawiamy w chłodne miejsce i czekamy aż masa lekko stężeje

następnie:
-na spód ciasta wykładamy gotowe nadzienie i posypujemy płatkami migdałów
-wkładamy do lodówki na kilka godzin

Smacznego i na zdrowie!
Kasza bulgur z warzywami

Kasza bulgur z warzywami





Składniki:-1 puszka groszku konserwowego bez cukru lub mrożonego
-100g kaszy bulgur (u mnie od AGNEX)
-2 łyżki oleju kokosowego 
(u mnie od AGNEX)
-1 mały korzeń pietruszki
-1 średnia marchewka
-około 7-8 pieczarek
-1 średnia cebula
-2 łyżki passaty pomidorowej
-2 ząbki czosnku
-szczypta tymianku 
(u mnie od AGNEX)
-sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
-pietruszkę oraz marchewkę dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i kroimy
-do garnka wlewamy 250ml wody, dodajemy marchew,  pietruszkę oraz liść laurowy i gotujemy 10minut
-wsypujemy kaszę i gotujemy jeszcze 7min pod przykryciem
-cebulę oraz czosnek drobno siekamy, pieczarki kroimy w talarki
-patelnię rozgrzewamy z dodatkiem oleju i smażymy cebulę oraz czosnek. Następnie dodajemy pieczarki , passatę pomidorową, przyprawiamy i smażymy do miękkości
-dodajemy kaszę z warzywami, groszek i całość dokładnie mieszamy

Smacznego i na zdrowie!